I+D CONTROL

Sistemas de Calidad | Auditorías | Asesoramiento | Tramitación | Cursos de Formación

Consultoría Alimentaria

Diseño e implantación de sistemas de calidad (A.P.P.C.C.- Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Obligatorio para el sector alimentario según lo dispuesto en el Reglamento (CE) 852/2004, el APPCC es el sistema de autocontrol que en la actualidad más garantías ofrece de cara a la obtención de un alto grado de seguridad en los alimentos. Su puesta en marcha incluye:
- Diagnostico inicial
- Elaboración de la documentación asociada
- Formación del personal implicado
- Formación del personal implicado
- Relaciones con la Administración Pública (Sanidad y Consumo)
Auditorias de Calidad higiénico-sanitarias (sector primario, industria transformadora, restauración colectiva, gran distribución...)
Diseño y elaboración de Planes de Calidad.
Diseño y gestión de programas e selección y evaluación de proveedores.
Diseño de programas de muestreo y control analítico de productos.
Análisis de superficies y ambiente de trabajo (verificación de la eficacia de los programas de L+D)
Asesoramiento técnico y legal.
Tramitación de Registros Sanitarios / Autorizaciones.
Cursos de formación (manipuladores de alimentos, higiene alimentaria, sistemas de calidad...)
Elaboración de fichas técnicas de productos.